Budidaya Bawang Putih (Allium sativum) – Bag V : Panen dan Pasca Panen

Cara Panen bawang putih

Proses panen dilakukan ciri-ciri 60-90 % daun telah rebah. Pada tanaman dataran rendah umur panen kira-kira 55-70 hari sedangkan pada tanaman bawang putih dataran tinggi umur panen berkisar 70 – 90 hari.

Panen dilakukan pada pagi hari yang cerah dan tanah tidak becek. Pemanenan dengan pencabutan batang dan daun-daunnya. Selanjutnya 5-10 rumpun diikat menjadi satu ikatan.

Pasca Panen

Penjemuran dengan alas anyaman bambu ( gedeg). Penjemuran pertama selama 5-7 hari dengan bagian daun menghadap ke atas, tujuannya mengeringkan daun. Penjemuran kedua selama 2-3 hari dengan umbi menghadap ke atas, tujuannya untuk mengeringkan bagian umbi dan sekaligus dilakukan pembersihan umbi dari sisa kotoran atau kulit terkelupas dan tanah yang terbawa dari lapangan. Kadar air 80 – 85 % baru disimpan di gudang.