Asam Jawa (Tamarindus indica)

Asam jawa (Tamarindus indica) adalah sejenis buah yang asam rasanya; sekaligus juga nama pohon penghasilnya yang masih termasuk famili Fabaceae (Leguminosae). Spesies ini adalah satu-satunya anggota genus Tamarindus. Nama lain asam jawa adalah asam, asem jawa,  asem, kamal, asam kamal , accem , asang jawa, asang jawi dan lain-lain. Buah yang telah tua, sangat masak dan dikeringkan biasa disebut asem kawak.

Asam Jawa diperkirakan berasal dari Savana Afrika Timur dimana jenis liarnya ditemukan, salah satunya di Sudan. Semenjak ribuan tahun, tanaman ini telah menjelajah ke Asia Tropis kemudian ke Karibia dan Amerika Latin termasuk di Indonesia. Biasa digunakan sebagai campuran bumbu (penambah rasa asam) dalam masakan dan campuran jamu.

Kandungan penting :

Kandungan kimia : buah polong asam jawa mengandung senyawa kimia antara lain asam appel, asam sitrat, asam anggur, asam tartrat, asam suksinat, pectin, dan gula invert.

Khasiat & penggunaan :

Asam jawa biasa digunakan sebagai campuran bumbu dalam banyak masakan Indonesia sebagai perasa atau penambah rasa asam dalam makanan, misalnya pada sayur asam atau kadang-kadang pada kuah pempek. Asam juga digunakan untuk campuran jamu tradisional yang dijual oleh penjual jamu keliling (jamu gendong).

Asma

• 2 potong kulit pohon asam jawa dan adas pulawaras secukupnya.  kedua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian disaring.
• Cara menggunakan : diminum 2 kali sehari.

Batuk kering

• 3 buah polong buah asam jawa dan 1/2 genggam daun saga.
• Kedua bahan tersebut direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring.
• Cara menggunakan;  diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.

Demam

• 1 genggam daun asam jawa dan adas pulawaras secukupnya.
• Kedua bahan tersebut direbus dengan 1/2 liter air sampai mendidih, kemudian disaring.
• Cara menggunakan : diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.

Rematik

• 1 genggam daun asam jawa dan 2-3 biji asam jawa (klungsu = jawa).
• Kedua bahan tersebut ditumbuk halus.
• Cara menggunakan; dipakai untuk kompres bagian yang sakit.

Sakit perut

• 3 polong buah asam jawa yang sudah masak dan kapur sirih dan minyak kayu putih secukupnya. Semua bahan tersebut dicampur sampai merata.
• Cara menggunakan; digunakan sebagai obat gosok, terutama pada bagian perut.

Morbili

• 1-2 potong buah asam jawa yang telah matang, 2 rimpang kunyit sebesar ibu jari.
• Cara membuat; kunyit diparut, kemudian kedua bahan tersebut dicampur sampai merata.
• Cara menggunakan ; digunakan sebagai bedak / obat gosok bagi penderita morbili.

Alergi (Biduren)

• 2-3 golong buah asam jawa yang telah tua, garam secukupnya, 1/4 sendok kapur sirih.
• Semua bahan tersebut direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 2 gelas dan disaring.
• Cara menggunakan; diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.

Sariawan

• 2 polong buah asam jawa, 2 rimpang temulawak sebesar ibu jari, 1 potong gula kelapa.
• Semua bahan tersebut direbus sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas, kemudian disaring.
• Cara menggunakan : diminum biasa.

Luka baru

• Daun asam jawa secukupnya. Daun asam jawa tersebut dikunyah sampai lumat kemudian cukup ditempelkan pada luka.

Luka borok

• beberapa biji asam jawa (klungsu = jawa). Biji asam jawa tersebut ditumbuk halus kemdudian ditempelkan pada luka dan kemudian diperban.

Eksim dan bisul

• 1 genggam daun asam jawa yang masih muda (sinom = jawa), 2 rimpang kunyit sebesar ibu jari. Kedua bahan tersebut ditumbuk sampai halus, kemudian ditempelkan pada bagian yang sakit.

Bengkak karena disengat lipan / lebah

• ; 3-5 biji asam jawa dan minyak kayu putih secukupnya.
• Biji asam jawa tersebut ditumbuk halus. Kemudian pada bagian yang bengkak dibersihkan terlebih dahulu dengan kain yang dibasahi dengan minyak kayu putih, lalu ditaburi / ditempeli dengan bubukan biji asam jawa tersebut.

Mencegah rambut rontok

• tumbuk halus beberapa biji asam jawa. kemudian balurkan pada kulit kepala sambil pijit kepala terlebih dahulu.
• Lakukan hal tersebut sebelum keramas dengan shampo.

Simplisia

• Keluarkan biji asam jawa buah lalu cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
• Timbang sebanyak 1 kg dan keringkan dengan menggunakan kertas alas perkamen di dalam lemari pengering dengan suhu 40 °C sampai kering.
• Timbang kembali dan haluskan dengan blender sampai menjadi serbuk kasar (simplisia) dan letakkan dalam wadah tertutup.

Gambar

Sumber : Kitab Tanaman Obat Nusantara