Teknis Budidaya Ubi Jalar / Ketela Rambat
Tanaman ubi jalar cocok ditanam di daerah tropis yang panas dan lembab. Suhu ideal bagi tanaman ini adalah 21-27oC (hangat). Curah hujan cukup sedang, yakni 750-1500 mm per tahun. Ketela Rambat memerlukan penyinaran matahari penuh, yakni sekitar 11-12 jam sehari.
Syarat Tumbuh
Si ubi yang tumbuh merambat dalam tanah ini bisa tumbuh optimal di dataran rendah hingga 500 meter dari permukaan laut (dpl). Kalau pun ditumbuhkan di dataran tinggi yakni diatas 1000 meter, si ubi jalar tetap bisa berkembang, namun dengan masa panen yang lebih panjang. Untuk idealnya, si Ubi Jalar dibudidaya di tanah lempung berpasir, gembur, banyak mengandung hara dan memiliki drainase yang baik. Derajat keasaman tanah yang ideal adalah sedang yakni sekitar 5,5-7,5 pH.
Di beberapa daerah tertentu, ubi jalar merupakan salah satu komoditi bahan makanan pokok. Ubi jalar merupakan komoditi pangan penting di Indonesia dan diusahakan penduduk mulai dari daerah dataran rendah sampai dataran tinggi. Tanaman ini mampu beradaptasi di daerah yang kurang subur dan kering. Dengan
demikian tanaman ini dapat diusahakan orang sepanjang tahun
Ubi jalar dapat diolah menjadi berbagai bentuk atau macam produk olahan.
Beberapa peluang penganeka-ragaman jenis penggunaan ubi jalar yakni :
- Daunnya dapat sebagai sayuran dan pakan ternak (ruminansia)
- Batang dapat digunakan sebagai bahan tanam (bibit stek) dan Pakan ternak,
- kulit ubi sebagai campuran pakan ternak,
- Ubi segar sebagai bahan makanan,
- Tepung umbi sebagai aneka bahan makanan,
- Patinya dapat difermentasi untuk pakan ternak dan pembuatan asam sitrat.
Penyiapan bibit ubi jalar
Penyiapan bibit pada budidaya ubi jalar bisa dilakukan dengan dua cara generatif, yakni melalui umbi dan melaui vegetatif yakni dengan penyetekkan.
-
Cara generatif
Perbanyakan cara ini dengan menumbuhkan umbi. Caranya pilih umbi berkualitas baik dan sehat, kemudian dibiarkan di tempat lembab dan teduh hingga keluar tunasnya. Tunas yang keluar dari umbi dipotong dan siap untuk dibesarkan. Cara generatif jarang dilakukan dalam budidaya ubi jalar skala luas. Cara ini dipakai untuk memperbanyak bibit unggul dalam skala terbatas. Atau untuk mengembalikan sifat-sifat unggul sang induk.
-
Perbanyakan vegetatif dengan distek.
Calon indukan diambil dari tanaman yang berumur di atas dua bulan dengan ruas yang pendek-pendek. Caranya, potong batang tanaman kira-kira sepanjang 15-25 cm. Pada setiap potongan minimal terdapat dua ruas batang. Potong sebagian daun-daunnya untuk mengurangi penguapan. Ikat batang yang telah distek tersebut dan biarkan selama satu minggu di tempat yang teduh.
Perbanyakan dengan cara stek batang secara terus menerus akan menurunkan kualitas tanaman. Oleh karena itu, perbanyakan dengan stek hanya dianjurkan untuk 3-5 generasi penanaman.
Pengolahan tanah untuk budidaya ubi jalar
Tanah yang cocok untuk budidaya ubi jalar adalah jenis lempung berpasir dengan kadar humus tinggi. Tanah jenis ini mempunyai drainase yang baik. Tanaman ini tumbuh baik pada lahan tegalan atau bekas sawah. Pada lahan tegalan, budidaya ubi jalar cocok dilakukan diakhir musim hujan. Sedangkan untuk lahan sawah lebih cocok pada musim kemarau.
Budidaya pada tanah kering dan retak-retak, akan menurunkan imunitas tanaman. Tanaman mudah terserang hama dan penyakit. Sebaliknya bila ditanam ditempat becek atau basah, umbinya akan kerdil, kadar serat tinggi, umbi mudah busuk dan bentuknya benjol.
lebih 30 %.
Budidaya ubi jalar relatif tidak membutuhkan pupuk yang banyak. Apalagi bila ditanam di lahan bekas sawah. Sebelum menanam ubi jalar, hendaknya tanah dibajak atau dicangkul supaya gembur. Kemudian bentuk bedengan setinggi 30-40 cm. Buat lebar bedangan 60-100 cm dengan jarak antar bedengan 40-60 cm. Panjang bedengan mengikuti bentuk lahan.
Untuk budidaya ubi jalar berikan pupuk dasar berupa pupuk kandang atau kompos yang diolah dengan fermentasi. Pupuk kandang yang bagus adalah campuran kotoran ayam dan sapi atau kambing talah diproses dengan fermentasi. Campurkan pupuk pada saat pembuatan bedengan dengan dosis 3 ton per hektar dan NPK 250 kg per Ha.
Saatnya Menanam Ubi Jalar
Ubi jalar ditanam dengan cara membenamkan 2/3 stek batang kedalam tanah. Dalam satu bedengan terdapat dua baris tanaman. Jarak antar tanaman dalam satu baris 30 cm dan jarak antar baris 40 cm. Dibutuhkan sekitar 36 ribu batang untuk lahan seluas satu hektar.
Pemeliharaan dan perawatan
Tanaman ubi adalah tanaman yang tahan kekeringan. Intensitas hujan dua minggu sekali sudah cukup memberikan asupan air. Sehingga relatif tidak memerlukan penyiraman secara terus menerus.
Setelah 2-3 minggu penanaman, periksa keseluruhan tanaman. Apabila terdapat tanaman yang gagal tumbuh segera sulam dengan tanaman baru.
Pada umur 6-8 minggu setelah tanam, tanah yang dibongkar tadi kemudian ditutup kembali sambil merapikan akar-akar yang menjalar keluar dari jalur penanaman. Kegiatan perapihan akar ini penting karena jika menjalar kemana-mana, umbi yang dihasilkan tidak akan terlalu besar. Jika akar tidak ditertibkan, bisa jadi umbinya banyak namun ukurannya kecil-kecil.
Pentingnya pembubunan
Pembumbunan merupakan suatu perlakuan terhadap tanaman dengan tanah sebagai media tumbuhnya terutama pada tempat tumbuh berbentuk guludan. Pencegahan rekahan tanah guludan pertanaman ubi jalar dapat dilakukan dengan pembumbunan, sehingga tanah merekah yang menjadi jalan bagi serangga hama boleng untuk meletakkan telur pada umbi dapat tertutup
Saatnya Memanen Ubi Jalar
Pemanenan ubi jalar bisa dilakukan pada umur 3,5 – 4 bulan. Perhatikan cuaca saat menjelang panen, atau umur tanaman di atas 3 bulan. Umbi siap panen yang tiba-tiba tertimpa hujan deras biasanya akan membusuk. Hal ini terjadi pada budidaya ubi jalar yang dilakukan di musim kemarau. Apabila terjadi hal tersebut segera lakukan pemanenan, maksimal 7 hari setelah hujan.
Setelah dipanen, ubi jalar dicuci dan disortir kemudian masukkan dalam karung dan simpan ditempat kering sebelum dijual ke pasar .
Berapa kebutuhan pupuk dan pengendali hama-penyakit per Hektar?
Populasi per tanaman per hektar ± 35.000 tanaman. Sehingga untuk memaksimalkan produksi dibutuhkan kira-kira, lihat gambar.
Lihat juga : Pengendalian Hama dan Penyakit pada Budidaya Ubi Jalar
Saya Rico dari Dolok Sanggul, Sumatera Utara. Pak saya berencana menggunakan tanaman ubi rambat (daun dan batang) sebagai pakan ternak. Apakah ada perlakuan khusus agar pertambahan biomassa tanaman ubi rambat tersebut bisa lebih cepat?
Terima kasih.
Ubi jalar per Ha dipupuk NPK 500 kg, pupuk kandang 5- 10 ton, Agritech (500 ml) x 10 botol, Hortech (100 ml) x 10 botol, Mosa Gold (500 gr) x 10 botol. Agritech dan Hortech aplikasi bisa dicampur/bebarengan dengan jalan penyemprotan. Dosis penyemprotan 5 tutup (50 ml) AGRITECH ditambah 1 tutup (10 ml) HORTECH dicampur dalam 1 tangki semprot 14 liter.
Hal tersebut diatas akan memberikan biosmaasa tanaman ubi rambat lebih cepat, sekaligus bobot panen yang meningkat