Arsip Kategori: ayam

Ayam peliharaan (Gallus gallus domesticus) adalah unggas yang biasa dipelihara orang untuk dimanfaatkan untuk keperluan hidup pemeliharanya. Ayam peliharaan (selanjutnya disingkat “ayam” saja) merupakan keturunan langsung dari salah satu subspesies ayam hutan yang dikenal sebagai ayam hutan merah (Gallus gallus) atau ayam bangkiwa (bankiva fowl). Kawin silang antarras ayam telah menghasilkan ratusan galur unggul atau galur murni dengan bermacam-macam fungsi; yang paling umum adalah ayam potong (untuk dipotong) dan ayam petelur (untuk diambil telurnya). Ayam biasa dapat pula dikawin silang dengan kerabat dekatnya, ayam hutan hijau, yang menghasilkan hibrida mandul yang jantannya dikenal sebagai ayam bekisar.
Dengan populasi lebih dari 24 milyar pada tahun 2003, Firefly’s Bird Encyclopaedia menyatakan ada lebih banyak ayam di dunia ini daripada burung lainnya. Ayam memasok dua sumber protein dalam pangan: daging ayam dan telur.
udut pandang tradisional peternakan ayam dalam domestikasi spesies ini termaktub dalam Encyclopædia Britannica (2007): “Manusia pertama mendomestifikasi ayam asal India untuk keperluan adu ayam di Asia, Afrika, dan Eropa. Tidak ada perhatian khusus diberikan ke produksi telur atau daging … ”
Biologi dan habitat
Telur ayam.
Ayam peliharaan berasal dari domestikasi ayam hutan merah (ayam bangkiwa, Gallus gallus) yang hidup di India. Namun demikian, pengujian molekular menunjukkan kemungkinan sumbangan plasma nutfah dari G. sonneratii, karena ayam hutan merah tidak memiliki sifat kulit warna kuning yang menjadi salah satu ciri ayam peliharaan.
Ayam menunjukkan perbedaan morfologi di antara kedua tipe kelamin (dimorfisme seksual). Ayam jantan (jago, rooster) lebih atraktif, berukuran lebih besar, memiliki jalu panjang, berjengger lebih besar, dan bulu ekornya panjang menjuntai. Ayam betina (babon, hen) relatif kecil, berukuran kecil, jalu pendek atau nyaris tidak kelihatan, berjengger kecil, dan bulu ekor pendek. Perkelaminan ini diatur oleh sistem hormon. Apabila terjadi gangguan pada fungsi fisiologi tubuhnya, ayam betina dapat berganti kelamin menjadi jantan karena ayam dewasa masih memiliki ovotestis yang dorman dan sewaktu-waktu dapat aktif.
Ayam jantan yang sedang berkokok di pagi hari.
Sebagai hewan peliharaan, ayam mampu mengikuti ke mana manusia membawanya. Hewan ini sangat adaptif dan dapat dikatakan bisa hidup di sembarang tempat, asalkan tersedia makanan baginya. Karena kebanyakan ayam peliharaan sudah kehilangan kemampuan terbang yang baik, mereka lebih banyak menghabiskan waktu di tanah atau kadang-kadang di pohon.
Ayam berukuran kecil kadang-kadang dimangsa oleh unggas pemangsa, seperti elang

Suplemen Vitto & Vittoterna-G untuk ayam petelur daya hasil tinggi

Pemberian Minum, VITTO & VITTOTERNA Gayam petelur dengan vitto - g

Selain pemberian minum berdasarkan umur ayam, juga diberikan suplemen organik.  untuk mengoptimalkan pencernaan ayam dan pertumbuhan. Pemberian minum disesuaikan dangan umur ayam, dlm hal ini dikelompokkan dlm 2 (dua) fase yaitu fase starter (awal) dan fase finisher (akhir). Pada fase starter (awal) selain air minum juga diberikan VITTO TERNA atau disingkat VITTO. Sedangkan pada fase finisher (akhir) selain air minum juga diberikan VITTOTERNA-G atau disingkat VITTO-G. Pemberian VITTO-G ini dikhususkan untuk mengoptimalkan produksi dan kualitas telur.

Memaksimalkan daya serap nutrisi, penambahan nutrisi / mineral selain dari pakan yang diberikan, meningkatkan daya tahan unggas petelur terhadap penyakit dan cuaca merupakan bagian yang tak bisa ditinggalkan untuk mengoptimalkan unggas petelur dalam menghasilkan telur yang baik kualitas maupun kuantitasnya.

VIT TO TERNA adalah suplemen untuk ternak yang terbuat dari bahan yang berkualitas, mengandung nutrisi Asam-asam amino essensial, mineral-mineral dan vitamin-vitamin, serta mikrobia pendukung pencernaan ternak seperti mikrobia asam laktat, mikrobia selulotik, mikrobia amilolitik. Selain menambah nutrisi secara langsung, VIT TO TERNA akan mengoptimalkan pakan yang diberikan pada ternak untuk dirubah menjadi daging / telur, energi / kalori dan meningkatkan daya tahan ternak terhadap serangan penyakit.

a) Fase starter (umur 1-29 hari)

Pada fase ini kebutuhan air minum terbagi lagi pada masing-masing minggu, yaitu;

Minggu ke-1 (1-7 hari) 18 lliter+ 5 tutup VITTO/hari/1000 ekor. SatuTutup = 10 cc.

Minggu ke-2 (8-14 hari) 31 liter+ 7 tutup VITTO/hari/1000 ekor.

Minggu ke-3 (15-21 hari) 45 liter+ 10 tutup VITTO TERNA/hari/1000 ekor.

Minggu ke-4 (22-29 hari) 77 liter+18 tutup VITTO TERNA/hari/1000ekor.

Jadi jumlah air minum yg dibutuhkan sampai umur 4 minggu adalah sebanyak 1226 liter/1000 ekor. Pemberian air minum pada hari pertama hendaknya diberi tambahan gula & obat anti stress kedalam air minumnya. Banyaknya gula yg diberikan adalah 50 gram/liter air.

Penggunaan VITTO TERNA untukminggu 1 sampai mingguke 4 diperlukan 3000 cc  atau 6 botol x 500 cc untuk 1000 ekor.

b) Fase finisher (umur 30-57 hari)

Pada fase ini pemberian minum terkelompok dalam masing-masing minggu yaitu;

Minggu ke-5 (30-36 hari) 95 lliter+ 4 tutup VITTOTERNA-G/hari/1000 ekor;

minggu ke-6 (37-43 hari) 109 liter+ 5 tutup VITTOTERNA-G/hari/1000 ekor;

minggu ke-7 (44-50 hari) 127 liter+ 6 tutup VITTOTERNA-G /hari/1000 ekor &

minggu ke-8 (51-57 hari) 141 liter+ 7 tutup VITTOTERNA- G/hari1000/ekor.

Jadi total air minum 30-57 hari sebanyak 3334 liter/hari/1000ekor.

Penggunaan VITTOTERNA-G untuk minggu 5  sampai minggu ke 8 diperlukan 1500 cc  atau 3 botol x 500 cc untuk 1000 ekor.


Pemberian Vaksinasi & Obat

Vaksinasi merupakan salah satu cara pengendalian penyakit virus yang menular dengan cara menciptakan kekebalan tubuh. Pemberiannya secara teratur sangat penting.

Ada 2 jenis vaksin yaitu vaksin aktif dan inaktif. Vaksin aktif adalah vaksin mengandung virus hidup. Kekebalan yg ditimbulkan lebih lama daripada  vaksin inaktif/pasif.

Vaksin inaktif, adalah vaksin yang mengandung virus yang telah dilemahkan/dimatikan tanpa merubah struktur antigenik, hingga mampu membentuk zat kebal. Kekebalan yg ditimbulkan lebih pendek, keuntungannya bisa  disuntikan pada ayam yang diduga sakit.

Macam-macam vaksin:

  • Vaksin NCD virus Lasota buatan Drh Kuryna
  • Vaksin NCD virus Komarov buatan Drh Kuryna (vaksin inaktif)
  • Vaksin NCD HB-1/Pestos.
  • Vaksin Cacar/pox, virus Diftose.
  • Vaksin anti CRD
  •  Vaksin Lyomarex utk Marek.

Persyaratan dalam vaksinasi adalah:

  • Ayam yang divaksinasi harus sehat.
  • Dosis & kemasan vaksin harus tepat.
  • Sterilisasi alat-alat

Pemeliharaan Kandang 

Agar bangunan kandang dapat berguna secara efektif, maka bangunan kandang perlu dipelihara secara baik yaitu kandang selalu dibersihkan dandiperbaikibilaadakerusakan.


Panen Ayam Petelur

  1. Hasil Utama
    Hasil utama dari budidaya ayam peteluryakniberupatelurPanen dilakukan3 kali dalam sehari. Hal ini bertujuan agar kerusakan isi telur yang disebabkan oleh virus dapat terhindar/terkurangi. Pengambilan pertama pada pagi hari antara pukul 10.00-11.00; pengambilan kedua pukul 13.00-14.00; pengambilan ketiga (terakhir)sambil mengecek seluruh kandang dilakukan pada pukul 15.00-16.00.
  2. Saat pengambilan telur, teur yang abnormal dipisahkan.Telur normal adalah telur yg oval, bersih dan kulitnya mulus serta beratnya 57,6 gram dgn volume sebesar 63 cc. Telur yang abnormal misalnya telurnya kecil atau terlalu besar, kulitnya retak atau keriting, bentuknya lonjong.
  3. Setelah telur dikumpulkan, selanjutnya telur yang kotor karena terkena litter atau tinja ayam dibersihkan. Telur yangg terkena litter dapat dibersihkan dengan amplas besi yang halus, dicuci secara khusus atau dengan cairan pembersih. Biasanya pembersihan dilakukan untuk telur tetas.

Hama dan penyakit  ayam petelur

Penyakit karena Bakteri

  1. Berakputih (pullorum)

    Menyerang ayam kampung degan angka kematian yang tinggi.
    Penyebab: Salmonella pullorum. Pengendalian: diobati degan antibiotika

  2. Foel typhoid

    Sasaran yg disering adalah ayam muda/remaja & dewasa.
    Penyebab: Salmonella gallinarum. Gejala: ayam mengeluarkan tinja yg berwarna hijau kekuningan.
    Pengendalian: dgn antibiotika/preparat sulfa.

  3. Parathyphoid

    Menyerang ayam dibawah umur satu bulan.
    Penyebab: bakteri dari genus Salmonella.
    Pengendalian: dgn preparat sulfa/obat sejenisnya.

  4. Kolera

    Penyakit ini jarang menyerang anak ayam atau ayam remaja tetapi selain menyerang ayam menyerang kalkun & burung merpati.
    Penyebab: Pasteurella multocida.
    Gejala: pada serangan yg serius pial ayam (gelambir dibawah paruh) akan membesar.
    Pengendalian: dgn antibiotika (Tetrasiklin/Streptomisin).

  5. Pilek ayam (Coryza)

    Menyerang semua umur ayam, terutama menyerang anak ayam.
    Penyebab: makhluk intermediet antara bakteri & virus.
    Gejala: ayam yg terserang menunjukkan tanda-tanda seperti orang pilek.
    Pengendalian: dapat disembuhkan degan antibiotia/preparat sulfa.

  6. CRD

    CRD adalah penyakit pada ayam yg populer di Indonesia. Menyerang anak ayam & ayam remaja.
    Pengendalian: dilakukan degan antibiotika (Spiramisin & Tilosin).

  7. Infeksi synovitis

    Penyakit ini sering menyerang ayam muda terutama ayam broiler & kalkun.
    Penyebab: bakteri dari genus Mycoplasma.
    Pengendalian: dgn antibiotika.

Penyakit karena Virus

  1. Newcastle disease (ND)

    ND adalah penyakit oleh virus yg populer di peternak ayam Indonesia. Pada awalnya penyakit ditemukan tahun 1926 di daerah Priangan. Penemuan tersebut tdk tersebar luas ke seluruh dunia. Kemudian di Eropa, penyakit ini ditemukan lagi & diberitakan ke seluruh dunia. Akhirnya penyakit ini disebut Newcastle disease.

  2. Infeksi bronchitis

    Infeksi bronchitis menyerang semua umur ayam. Tingkat kematian ayam dewasa adalah rendah, tapi pada anak ayam mencapai 40%. Jika menyerang ayam petelur menyebabkan telur lembek, kulit telur tidak normal, putih telur encer dankuning telur mudah berpindah tempat (kuning telur yg normal selalu ada ditengah). Penyakit dapat dicegah degan vaksinasi.

  3. Infeksi laryngotracheitis

    Infeksi laryngotracheitis merupakan penyakit pernapasan yang serius terjadi pada unggas. Penyebab: virus yang diindetifikasikan degan Tarpeia avium. Virus ini di luar mudah dibunuh degan desinfektan, misalnya karbol.

  4. Cacar ayam (Fowl pox)

    Gejala: tubuh ayam bagian jengger yg terserang akan bercak-bercak cacar.
    Penyebab: virus Borreliota avium.
    Pengendalian: dgn vaksinasi.

  5. Marek

    Penyakit ini menjadi populer sejak tahun 1980-an hingga kini menyerang bangsa unggas, akibat serangannya menyebabkan kematian ayam hingga 50%.
    Pengendalian: dgn vaksinasi.

  6. Gumboro

    Penyakit ini ditemukan tahun 1962 oleh Cosgrove di daerah Delmarva Amerika Serikat. Penyakit ini menyerang bursa fabrisius, khususnya menyerang anak ayam umur 3–6 minggu.

Penyakit karena Jamur & Toksin

  1. Muntah darah hitam (Gizzerosin)

    Ciri kerusakan total pada gizzard ayam.
    Penyebab: adalah racun dlm tepung ikan tetapi tdk semua tepung ikan menimbulkan penyakit ini. Timbul penyakit ini akibat pemanasan bahan makanan yg menguraikan asam amino hingga menjadi racun. Pengendalian: belum ada.

  2. Racun dari bungkil kacang

    Minyak yg tinggi dalam bungkil kelapa & bungkil kacang merangsang pertumbuhan jamur dari grup Aspergillus. Untuk menghindari keracunan bungkil kacang maka dlm rancung tidak digunakan antioksidan atau bungkil kacang danbungkil kelapa yang mengandung kadar lemak tinggi.

Penyakit karena Parasit

  1. Kutu

    Tanda fisik ayam terserang ayam akan gelisah. Kutu umum terdapat di kandang yang tidak terkena sinar matahari langsung maka sisi samping kandang diarahkan melintang dari Timur ke Barat. Penyemprotan dilakukan malam hari sehingga pelaksanaannya lebih mudah karena ayam tidak aktif.

  2. Cacing

    Peternakan yang kotor banyak siput air dan minuman kotor maka mungkin ayam terserang cacingan. Ciri serangan cacingan adalah tubuhnya kurus, bulunya kusam, produksi telur merosot & kurang aktif.

Penyakit karena Protozoa

Penyakit ini berasal dari protozoa (Trichomoniasis, Hexamitiasis & Blachead), penyakit ini dimasukkan ke golongan parasit tetapi sebenarnya berbeda. Penyakit ini jarang menyerang ayam lingkungan peternakan dijaga kebersihan dari alang-alang & genangan air.

Modul Budidaya Ayam Potong (Broiler) dengan Teknologi Organik VITTO Terna

Modul budidaya ayam potong / broiler dengan teknologi organik MMC
Modul budidaya ayam potong / broiler dengan VITTO

Budidaya ayam pedaging / broiler adalah salah satu peluang usaha bidang pertenakan yang menjanjikan karena permintaan akan daging ayam sangat tinggi, baik di kota besar sampai
pelosok pedesaan. Keberadaan daging ayam ini tak bisa lepas dari proses budidayanya, untuk itu MMC ikut berperan dalam meningkatkan produksi panen dan kualitas daging dalam budidaya ayam broiler. Lanjutkan membaca Modul Budidaya Ayam Potong (Broiler) dengan Teknologi Organik VITTO Terna

Budidaya Ayam Broiler

ayam pedaging, ternak ayam, ayam broiler, budidaya ayam
ayam pedaging,

Daging ayam merupakan salah satu faforit dari teman nasi di masyarakat Indonesia, baik di kota-kota besar sampai pelosok pedesaan. Hampir di setiap warung dan rumah tangga biasa ditemui/tersedia daging ayam sebagai salah satu menu lauk faforitnya. Keberadaan daging ayam ini tak bisa lepas dari proses budidayanya, untuk itu MMC ikut berperan dalam meningkatkan hasil panen dan kualitas dalam budidaya ayam pedaging. Lanjutkan membaca Budidaya Ayam Broiler

Berternak Ayam Kampung


Ayam kampung adalah sebutan di masyarakat kita pada ayam peliharaan yang biasa ditangani dengan cara tradisional, tidak dibudidaya secara massal untuk kepentingan komersial. Ayam ini termasuk golongan ayam buras, karena berasal-usul dari ras yang tidak dihasilkan untuk kepentingan komersial tersebut.

Jenis-jenis ayam buras diantaranya ayam bangkok, ayam pelung, ayam arab, ayam kedu, ayam katai, ayam nunukan dan lain-lain
Lanjutkan membaca Berternak Ayam Kampung

Pedoman Budidaya Ayam Pedaging / Broiler

ayam broiler mitra mmc di wates - penggunaan vitto untuk ayam
Penggunaan suplemen Vitto untuk ayam mampu meningkatkan performa dan bobot ayam

Daging ayam merupakan salah satu favorit dari teman nasi di masyarakat Indonesia, baik di kota-kota besar sampai pelosok pedesaan. Hampir di setiap warung dan rumah tangga biasa ditemui/tersedia daging ayam sebagai salah satu menu lauk favoritnya. Lanjutkan membaca Pedoman Budidaya Ayam Pedaging / Broiler

Teknik Budidaya Ayam Joper – Bag I – Teknik Kandang Model Sel

Ayam Jowo Super diletakkan dalam kandang sistem sel
Ayam Jowo Super diletakkan dalam kandang sistem sel

Ayam Jawa Super atau disingkat Ayam Joper merupakan persilangan antara Ayam Jawa (Ayam lokal/kampong/bukan ras) dengan Ayam pedaging jenis Broiler. Persilangan ini untuk mendapatkan anakan dengan keunggulan keduanya yang kemudian dijuluki ayam Jawa super. Ayam kampung memiliki karakteristik lebih tahan penyakit dan memiliki rasa daging yang enak. Sedangkan ayam broiler memiliki keunggulan pertumbuhannya yang relatif cepat. Lanjutkan membaca Teknik Budidaya Ayam Joper – Bag I – Teknik Kandang Model Sel

Mendulang Laba dari Usaha Ternak Ayam Jawa Super (Joper)

Ayam Jowo Super diletakkan dalam kandang sistem sel
Budidaya ayam jawa super / joper

Ayam Jowo Super diletakkan dalam kandang sistem sel

Tim agrokompleks MMC (12/11) berkunjung di peternakan ayam ‘Farm Ayam Jawa Super’ Bapak Wahyudi di Kampung Bercak, Desa Srimulyo, Kec. Piyungan, Bantul. Panen ayam Jawa Super kali ini dilakukan pada umur 56 hari dengan berat 900 gr – 1000 gr. Lanjutkan membaca Mendulang Laba dari Usaha Ternak Ayam Jawa Super (Joper)

Ayam sehat, ayam pintar ala H. Marzuki

ayam pak H. Marzuki menggunakan radio yang sudah tahunan
ternak ayam pak H. Marzuki menggunakan radio yang sudah tahunan selalu menyala dengan channel yang sama

Sebuah radio tua merk National yang masih memiliki frekuensi AM/SW/MW selalu berkumandang. Gelombang radionyapun tak pernah berubah, nyangkut pada 1 channel radio saja yang dari pagi sampai pagi kembali memperdengarkan berita, lagu-lagu, sampai iklan.
Lanjutkan membaca Ayam sehat, ayam pintar ala H. Marzuki

Ternak ayam pedaging atau broiler rasa ayam kampung

karkas berbobot, sedikit lemak, daging kenyal dan terasa seperti ayam kampung
karkas berbobot, sedikit lemak, daging kenyal dan terasa seperti ayam kampung

Salah satu dampak positif penggunaan Vittoterna, selain bobot yang meningkat, karkas yang dihasilkan mempunyai kualitas daging yang berlemak sedikit. Bagi konsumen yang sudah mencobanya, ayam broiler dengan diberi suplemen organik Vittoterna ini apabila diolah berasa seperti daging ayam kampung.

Mikroba yang terkandung dalam Vittoterna yakni mikrobia asam laktat, mikrobia selulotik dan mikrobia amiliotik mendukung pendukung pencernaan ternak unggas sehingga makanan yang diberikan terserap lebih optimal. Lanjutkan membaca Ternak ayam pedaging atau broiler rasa ayam kampung

Solusi kandang bersih, bebas lalat dan bau dengan vittoterna

teknologi tepat guna vittoterna MMC diterapkan pada ternak unggas broiler
teknologi tepat guna vittoterna MMC diterapkan pada ternak unggas broiler

Budidaya ayam pedaging/broiler memang menggiurkan. Mengingat kebutuhan daging ayam yang tak pernah  surut, bahkan permintaan nya cenderung naik. Namun seringkali peternak ayam broiler atau ayam pedaging ini menghadapi ‘keluhan’ lingkungan sekitar. Terutama apabila kebersihan kandang tidak dijaga sehingga menimbulkan pencemaran bau dan timbulnya lalat-lalat. Masalah selanjutnya yang muncul juga ancaman kesehatan anak kandang (petugas kandang) dan ternak unggas sendiri. Hal ini tentu saja mempebesar risiko kerugian bagi perternak.

Makanan yang tak terserap sempurna Lanjutkan membaca Solusi kandang bersih, bebas lalat dan bau dengan vittoterna