Budidaya Vanili (Vanilla Planifolia) dengan Teknologi MMC – Part I

Vanili termasuk dalam kelompok penyedap rasa termahal di dunia. Karena mahalnya, sebutan lain vanili adalah emas hijau. Nilai tinggi ini karena budidaya dan proses pasca panennya lebih rumit dibandingkan tanaman lain. Meskipun demikian, tetap saja banyak petani yang ingin membudidayakannya. Vanili adalah tanaman penghasil bubuk vanili yang biasa dijadikan pengharum makanan. Bubuk ini dihasilkan dari buahnya yang berbentuk polong. Sari buah vanili dapat dimanfaatkan sebagai pewangi minuman, minyak wangi, dan sirup. Disamping itu, vanili juga dapat digunakan sebagai penyedap makanan, seperti pada es krim, kue-kue, kembang gula, cokelat, agar-agar, pudding, dll.
Perkebunan vanili tersebar di daerah Flores (Manggarai serta Bajawa) dan Papua. Mula-mula vanili dikembangkan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Dewasa ini, pusat produksi terdapat di Sulawesi Utara, Bali, Lampung, Sumatera Utara dan beberapa daerah di Jawa Tengah. Vanili yang umum dikembangkan di Indonesia adalah Vanilla Planifolia.

C

Buah Vanili yang sehat dan baik pertumbuhannya

Mungkin Anda juga menyukai

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *